Faites la recette originale de soupe aux choux pour le régime soupe aux choux en ajoutant du chou frais haché et d'autres légumes dans une grande marmite remplie d'ingrédients de bouillon, tels que du jus de légumes et du bouillon. Apportez le mélange à à ébullition et laisser mijoter environ une heure.
La recette originale de la soupe au chou nécessite une tête de chou haché, six oignons hachés, un bouquet de céleri haché et un bouquet d'échalotes ou d'oignons verts tranchés. Ajoutez les légumes dans une grande marmite avec deux cubes de bouillon de poulet, une enveloppe de soupe à l'oignon sec, 48 onces de jus de légumes, 56 onces de tomates hachées en conserve, six gousses d'ail écrasées et le jus d'un citron.
Les variantes facultatives incluent l'utilisation de bouillon de poulet et de tomates entières dans du jus à la place du jus de légumes et du bouillon. Ajoutez des légumes supplémentaires, comme des haricots verts, des courgettes, des carottes, des poivrons verts et des champignons. Ajoutez une saveur supplémentaire avec des épices sèches, telles que de la poudre de curry ou du poivre de Cayenne, ou des herbes fraîches telles que le persil ou le thym. L'ajout de protéines maigres, comme le poulet, le poisson, les crevettes ou les haricots, peut aider à créer une soupe plus satisfaisante avec des nutriments supplémentaires. Certaines versions du régime soupe aux choux incluent la consommation de soupe aux choux à volonté ainsi qu'une sélection rotative et restreinte d'aliments, tels que des fruits, des légumes, du riz brun et des protéines.
