Un café ? moka et un café? le latte, comme les autres boissons expresso, diffère par les quantités de lait cuit à la vapeur et d'espresso dans chaque boisson. De plus, un moka contient du chocolat, mais pas un latte.
En règle générale, un café au lait a un rapport entre 1 pour 3 et 1 pour 9 pour l'espresso et le lait cuit à la vapeur. Dans la plupart des cas, un café au lait est fait avec un ou deux coups d'espresso, 5 ou 6 onces de lait cuit à la vapeur et une couche de mousse de lait. Un moka est généralement composé de deux shots d'espresso, 2 onces de chocolat chaud, 1 once de lait cuit à la vapeur et une couche de mousse de lait.
