Bien que la recette exacte du Southern Comfort soit un secret bien gardé, son site Web laisse entendre que plus d'un fruit est utilisé dans la fabrication de la liqueur. Southern Comfort est une marque de liqueur issue d'une boisson créée par Martin Wilkes Heron au McCauley's Saloon à la Nouvelle-Orléans en 1885.
L'histoire raconte que les clients de McCauley's voulaient une boisson plus douce que le whisky et le bourbon non raffinés habituels. En réponse, Heron aurait mélangé des fruits et des épices avec du bourbon et appelé la boisson Cuffs & Buttons. Heron rebaptisa bientôt sa création Southern Comfort, qui remporta une médaille à Paris en 1900.
Avant que Heron ne décède en 1920, il aurait partagé sa recette secrète du Southern Comfort avec un confident qui a conservé la recette jusqu'à la levée de l'interdiction. Le confident a ensuite vendu la recette à la famille Fowler, qui a commencé à commercialiser la liqueur.
Bien que la recette originale comprenne du bourbon, les experts s'accordent à dire que Southern Comfort est fabriqué à partir d'alcool 100 % neutre en grains comme base. Ceci est également contraire à la notion populaire selon laquelle la liqueur est un whisky.
Selon Chuck Cowdery, un ancien employé de Southern Comfort, les autres ingrédients de la boisson sont du concentré de fruits et du sucre. Le concentré de fruits est fabriqué dans une usine à Porto Rico et le fruit dominant est l'abricot.
