Une recette de mini tarte à la citrouille est les mini tartes à la citrouille incroyablement faciles de Betty Crocker, qui nécessitent de la citrouille en conserve, un mélange Bisquick et du lait évaporé. D'autres recettes incluent des mini bouchées de tarte à la citrouille faciles de Divas Can Cook et McCormick's Mini tartes à la citrouille.
Pour préparer la recette de mini tarte à la citrouille Betty Crocker, fouettez ensemble 1/2 tasse de mélange Bisquick, 1 tasse de citrouille en conserve, 3/4 tasse de lait évaporé, 1/2 tasse de sucre et 2 œufs, et assaisonnez le mélange avec 1 cuillère à café de vanille et 1 1/2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille. Versez le mélange dans un moule à muffins tapissé de moules à muffins et faites-les cuire à 375 degrés Fahrenheit pendant 30 minutes. Garnir la tarte à la citrouille de garniture fouettée.
Faites la recette de Divas Can Cook en combinant 1 1/4 tasse de farine tout usage, 1 cuillère à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel, puis frottez dans 1/4 tasse chacun de beurre et beurre aromatisé raccourcissement. Ajouter 1/4 tasse d'eau froide et envelopper la pâte dans une pellicule plastique. Pendant que la pâte refroidit pendant 30 minutes, crémer ensemble 1/4 tasse de cassonade, 1/4 tasse de sucre blanc et 1/4 tasse de beurre ramolli, puis incorporer 1 œuf, 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille et 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille. Incorporer 1 tasse de citrouille pure en conserve.
Aroulez la pâte et utilisez un emporte-pièce rond pour créer des cercles de 2 pouces. Presser les cercles de pâte dans un moule à mini muffins et ajouter une cuillerée de garniture à la citrouille. Cuire les tartes à 350 F pendant 25 à 30 minutes.
