Le mauvais lait contient des bactéries capables de causer des maladies en le buvant. Selon KidsHealth, les bactéries du lait, telles que la salmonelle, provoquent des nausées, des diarrhées et des vomissements.
Dans la plupart des cas, les intoxications alimentaires causées par le lait et d'autres aliments se résolvent sans hospitalisation, rapporte KidsHealth. Les personnes souffrant d'intoxication alimentaire doivent s'efforcer de rester hydratées pendant que leur corps expulse la maladie.
Le Dairy Council of California rapporte que c'est un mythe qu'une fois la date sur un contenant de lait expirée, il n'est plus sûr à boire. Cette date est la date de péremption, pas la date de péremption. Tant que le lait reste frais au goût et à l'odeur, il est considéré comme sûr à boire.
