La saison typique des fraises dans le sud et le centre de la Californie dure de janvier à septembre. En règle générale, la récolte des fraises atteint son apogée à la mi-avril et se termine fin juin.
La Californie est responsable de la majeure partie de la récolte de fraises aux États-Unis. L'État produit en moyenne près de 1,7 milliard de livres de fraises chaque année et expédie dans les 50 États ainsi que sur les marchés internationaux. Seules 400 familles récoltent la majorité de la récolte de fraises. Pendant les sécheresses, les agriculteurs californiens font face à de nombreuses difficultés pour cultiver des fraises, ce qui entraîne une augmentation du prix de ce fruit précieux.
