Les citrouilles nécessitent une longue saison de croissance de 75 à 100 jours sans gel selon The Old Farmers Almanac. Ne plantez pas les graines tant qu'il n'y a plus de risque de gel et que le sol est chaud. Sinon, les graines peuvent pourrir ou ne pas germer.
Plantez des citrouilles d'Halloween fin mai dans les climats nordiques et début juillet dans les climats méridionaux. Récoltez les citrouilles lorsqu'elles sont orange foncé et ont une croûte dure. C'est généralement fin septembre ou début octobre.
Les vignes de citrouille nécessitent un espace de culture d'au moins 50 à 100 pieds carrés. Plantez quatre ou cinq graines par colline à une profondeur de 1 pouce. Espacez les collines de 5 à 6 pieds en rangées de 10 à 15 pieds.
Séchez les citrouilles au soleil pendant environ 7 jours pour durcir la peau. Laissez de longues tiges lorsque vous les retirez des vignes pour ralentir la pourriture des citrouilles, puis stockez-les dans un endroit sec à environ 55 degrés Fahrenheit.
