La brioche est un pain à la levure d'origine française. Contrairement à d'autres types de pains français, la brioche est faite d'œufs, de beurre et de sucre, ce qui lui donne un goût riche.
En raison de son goût légèrement sucré, de sa croûte délicate et de sa richesse, la brioche peut facilement être servie seule. Le pain peut également être grillé et servi avec de la confiture ou des conserves. Parce qu'elle a une texture tendre et une mie plus épaisse, la brioche est souvent utilisée pour le pain perdu et les puddings au pain. La brioche se présente sous forme de pains, de tresses ou de rondelles. La façon traditionnelle française de faire de la brioche s'appelle un "topknot", où une plus petite ronde de pain se trouve au-dessus d'une plus grande ronde. La pâte à brioche est également utilisée pour faire d'autres pains sucrés ou fourrés, comme des brioches à la cannelle.
