La crème glacée Spumoni est un dessert italien traditionnel composé de couches de crème glacée. La recette originale implique une crème glacée remplie de noix ou de fruits qui est placée autour d'une génoise.
À partir de 2015, les recettes courantes de Spumoni impliquent généralement diverses saveurs de crème glacée, telles que la cerise, la pistache, le chocolat et la vanille. Les saveurs de crème glacée ont été choisies pour incorporer les saveurs de fruits et de noix de la recette originale de Spumoni et également en raison des couleurs similaires au drapeau italien. Les recettes modernes de Spumoni proposent également différentes méthodes de présentation, comme être disposées les unes à côté des autres plutôt que superposées, et des éléments supplémentaires, comme de la crème fouettée ou des tranches de fruits.
