Côte de boeuf est le français pour "côte de boeuf" et est un type de viande qui est populaire dans de nombreuses régions de France. La côte de boeuf est servie avec l'os encore attaché et est généralement servie pour deux personnes ou plus.
Pour faire une côte de bœuf, il faut utiliser une entrecôte de 34 onces avec l'os et la sortir du réfrigérateur environ une demi-heure avant la cuisson. Il faut utiliser un gril ou une poêle à griller, le chauffer à feu vif, puis allumer le four à 400 degrés Fahrenheit. Il faut saisir le steak sur le gril jusqu'à ce que les deux côtés aient une croûte brune, puis le transférer dans un plat à rôtir au four. Cela devrait prendre environ 8 à 10 minutes à moyen-saignant. Une fois cuit, il faut le laisser reposer 10 minutes avant de le manger.
