Un huitième de cuillère à café est généralement considéré dans les mesures culinaires comme 0,5 millilitre et s'appelle une pincée. L'unité usuelle des États-Unis pour une cuillère à café équivaut à un tiers de cuillère à soupe, 4,928921599375 millilitres. , 1/6 d'une once liquide américaine ou 1/48 d'une tasse américaine.
Le terme cuillère à café est souvent utilisé comme unité de mesure dans certains pays. En tant qu'unité de mesure, la cuillère à café est principalement utilisée pour décrire une quantité particulière utilisée en cuisine ou pour des préparations pharmaceutiques. Il utilise l'abréviation tsp ou parfois simplement t ou tspn, toujours en lettres minuscules, car le "T" majuscule est réservé à la cuillère à soupe, la plus grande unité de mesure également abrégée en cuillère à soupe.
Les lois sur l'étiquetage nutritionnel aux États-Unis définissent la cuillère à café comme étant exactement 5 millilitres. Il convient également de noter que les mesures à l'aide de cuillères à café de couverts typiques peuvent varier considérablement, de 2,6 ml à 6 ml. Lorsque la précision est importante, comme lors de la mesure de médicaments, il est conseillé d'utiliser des cuillères à mesurer au lieu de cuillères à café de couverts.
Il existe également d'autres définitions de cuillère à café et celles-ci sont planes, arrondies et combles. Une mesure de cuillère à café de niveau est utilisée pour les ingrédients secs tels que le sel ou le poivre, ce qui signifie que la cuillère à café est remplie au niveau. Une cuillère à café arrondie correspond à environ une cuillère d'ingrédient sec sans niveler la cuillère, et une cuillère à café comble signifie la quantité maximale d'ingrédient sec qui peut être prélevée sans niveler.
