Les fruits acides comprennent les oranges, les ananas, les citrons, les limes, les pamplemousses, les mandarines, les tomates, les grenades, les fraises, les kiwis et les canneberges. Les fruits sous-acides sont, sans s'y limiter, les pommes, les mangues, les pêches, les mûres, les myrtilles et les poires.
De nombreux agrumes acides contiennent des antioxydants, de la vitamine C et du potassium. Les flavonoïdes contenus dans ces fruits aident à inhiber la croissance des cellules cancéreuses et empêchent également la propagation des tumeurs. Les nutriments sont bénéfiques pour la cicatrisation des plaies, la promotion de la fonction des nerfs et la protection du corps contre les radicaux libres nocifs.
Lorsque vous prévoyez de manger ces fruits dans environ une semaine, il est préférable de les conserver à température ambiante. Les mettre au réfrigérateur les gardera prêts à manger pendant environ six à huit semaines. Injecter un fruit acide comme un citron ou un citron vert sur une pomme, un avocat ou un plat de guacamole l'empêchera de brunir rapidement.
Manger des fruits acides n'est pas nocif tant que l'apport est régulé. Manger des aliments trop acides ou en manger trop peut faire baisser les niveaux de pH dans le corps. Les autres aliments acides comprennent les produits laitiers, la volaille et les crustacés. L'acidose est une condition qui survient lorsque le corps a un pH inférieur à 7,35; cette condition peut provoquer des calculs rénaux, une augmentation de la graisse corporelle et une réduction de la masse musculaire.
