Certains fruits amers comprennent les pamplemousses, les melons amers, les olives, les pommettes et les oranges amères. Certains fruits amers moins connus comprennent les cerises de sable, les baies de bufflonne et les baies du sorbier. Ces baies, cependant, ont un effet toxique lorsqu'elles sont consommées en grande quantité et doivent être consommées avec prudence.
Même si les fruits amers ont tendance à avoir une saveur indésirable lorsqu'ils sont consommés seuls, ils peuvent offrir des bienfaits pour la santé. Les fruits amers, les légumes et les herbes stimulent la digestion et augmentent l'absorption des nutriments. Les fruits amers contiennent également des nutriments qui combattent les radicaux libres, aident à la détoxification naturelle et stimulent le métabolisme et la fonction du système immunitaire. Les praticiens ayurvédiques croient également que les fruits amers aident à perdre du poids en réduisant les envies de sucré et la rétention d'eau.
