Cuire une croûte à tarte surgelée en déterminant d'abord comment la croûte doit être utilisée, puis soit la préparation et la cuisson, soit la garniture et la cuisson. Certaines recettes exigent que les croûtes à tarte soient cuites avant utilisation, tandis que d'autres permettent à la croûte de cuire avec la garniture.
Les croûtes à tarte surgelées pour crèmes anglaises, tartes au pudding, tartes à la crème glacée et desserts similaires doivent être cuites avant de les garnir. Vérifiez les instructions sur une tarte achetée en magasin pour les instructions de cuisson exactes. Les instructions de base commencent par préchauffer le four à 375 F. Laissez la croûte à tarte décongeler pendant 15 minutes, puis placez-la sur une plaque à pâtisserie. Piquer les côtés et la croûte inférieure avec une fourchette pour éviter que la croûte ne rétrécisse pendant la cuisson.
Pour vous assurer que la croûte garde sa forme pendant la cuisson, remplissez-la d'un matériau résistant à la chaleur. Une assiette à tarte de la même taille que la tarte est une bonne option. Alternativement, tapissez la croûte à tarte de papier d'aluminium ou de papier parchemin, puis remplissez la croûte de haricots secs ou de riz. Cuire le fond de tarte pendant environ 10 à 12 minutes et laisser refroidir complètement avant de le remplir.
Pour les recettes telles que la tarte à la citrouille, la quiche, la tarte aux pacanes et autres délices à croûte unique, mélangez simplement la garniture et versez dans la croûte à tarte. Suivez les instructions de la recette pour préchauffer le four et placez le fond de tarte sur une plaque à pâtisserie. Cuire comme indiqué.
