Selon les vendeurs d'agrumes Pittman & Davis, il est possible de congeler le pamplemousse et de maintenir une bonne qualité. Le pamplemousse doit être pelé et la peau blanche enlevée, puis le fruit doit être placé dans un plastique sac. Une fois congelé, le pamplemousse reste comestible jusqu'à un mois.
Au moment de l'achat, le pamplemousse doit être exempt de bosses et de points mous. Le fruit entier est idéalement ferme au toucher. Le pamplemousse ne reste frais que six jours environ à température ambiante, bien que cela varie en fonction de la maturité initiale du fruit. Lorsqu'ils sont réfrigérés, ils durent deux semaines s'ils sont conservés à l'abri de l'humidité.
