Le mélange de pudding instantané à la vanille est peut-être le substitut le plus courant à la poudre de crème pâtissière. La quantité de mélange de pudding utilisée doit être égale à la quantité de poudre de crème pâtissière indiquée dans une recette. Les mélanges contenant des ingrédients tels que la fécule de maïs et le sucre inerte peuvent également servir de substituts à la crème pâtissière.
La poudre de crème anglaise est un produit plus répandu en Grande-Bretagne qu'en Amérique. Il est généralement mélangé avec du sucre et du lait pour créer une sauce à la crème. Le produit contient des ingrédients présents dans bon nombre de ses mélanges de substitution, tels que la fécule de maïs et l'arôme de vanille. La poudre de crème pâtissière a été inventée à l'origine comme alternative aux œufs pour épaissir la crème pâtissière.
