Les restaurants Fujiyama proposent des grillades hibachi, selon FujiyamaWA.com. Ils ont également un happy hour et un service de restauration pour des événements spéciaux.
Les tables des restaurants Fujiyama intègrent des grillades hibachi. Des chefs expérimentés préparent des plats à table et divertissent les invités.
Les autres caractéristiques des restaurants Fujiyama incluent un patio ou un coin repas extérieur, selon OpenTable.com. Les restaurants disposent d'un bar et d'un salon avec des comptoirs, adaptés aux repas au bar. Le bar est rempli de bières et de vins. Il est également possible d'apporter des vins personnels de l'extérieur du restaurant. Un droit de bouchon s'applique au vin ouvert acheté ailleurs.
Le menu de Fujiyama propose des hors-d'œuvre tels que des dim sum, des moules grillées et un rouleau de poulet et de fromage à la crème. Les plats de tempura comprennent des légumes, du poulet et une combinaison pour le dîner avec des crevettes, des calamars, du poulet et des légumes. Le riz frit est cuit avec du beurre à l'ail maison et de la sauce soja, et est accompagné de poulet, de bœuf, de crevettes ou des trois. Les déjeuners et les dîners sont servis avec une soupe à l'oignon japonaise maison. L'offre du déjeuner comprend un steak new-yorkais, du saumon et du poulet teriyaki. Les dîners sont accompagnés d'une salade et d'une vinaigrette au gingembre maison, ainsi que d'un mélange de légumes hibachi, d'un apéritif aux crevettes et de riz cuit à la vapeur. Des dîners combinés spéciaux sont disponibles pour un ou deux convives, avec des combinaisons comme le filet mignon, les pétoncles de l'océan et le poulet.
