Le porc se réchauffe en toute sécurité dans les fours à micro-ondes et conventionnels. Il est important de réchauffer le porc à une température interne d'au moins 160 degrés Fahrenheit pour détruire les micro-organismes et le rendre sans danger pour la consommation.
La meilleure façon de réchauffer de grandes quantités de porc est dans un four conventionnel réglé à 325 degrés Fahrenheit. Le porc doit être couvert hermétiquement pour l'empêcher de se dessécher, puis chauffé jusqu'à ce que la température intérieure atteigne le niveau approprié. Un thermomètre à lecture instantanée permet de prendre facilement la température de la viande. De plus petites quantités de viande peuvent être recouvertes et réchauffées dans un four à micro-ondes réglé à puissance moyenne.
