Pour tester si un kiwi est mûr ou non, appuyez sur le fruit à l'aide du pouce et s'il donne une légère pression, alors il est mûr et prêt à manger. Kiwi, ou simplement kiwi, est la baie comestible de différentes espèces fines ligneuses du genre Actinidia, dont la plus commune est le kiwi duveteux, également connu sous le nom d'A. deliciosa. D'autres espèces de kiwis comestibles comprennent le kiwi doré, le bébé kiwi, le kiwi de vigne argenté et le kiwi violet.
Le kiwi est endémique du nord de la Chine, du Japon et de la Sibérie. Il a été cultivé pour la première fois commercialement en Nouvelle-Zélande au début des années 1900, où le fruit est finalement devenu populairement associé. On pense que les militaires américains qui étaient stationnés en Nouvelle-Zélande pendant la Seconde Guerre mondiale ont contribué à ouvrir la voie à l'exportation du fruit vers les États-Unis.
Les kiwis sont une riche source de vitamine C, avec une portion de 100 grammes rapportant plus que l'apport quotidien recommandé. Le fruit est également une bonne source d'autres nutriments tels que les vitamines K et E, la lutéine, le potassium, le folate, le magnésium, le zinc et les fibres alimentaires.
En 2012, la Nouvelle-Zélande reste l'un des trois premiers producteurs mondiaux de kiwis, juste derrière l'Italie et devant le Chili. Les trois principaux producteurs de kiwis représentent environ 70 pour cent de la production annuelle mondiale totale de baies.
