Pour rôtir les cuisses de dinde, rincez-les et séchez-les, puis faites-les cuire à 350 degrés Fahrenheit. Préchauffer d'abord le four et rincer les cuisses de dinde pendant le préchauffage. Séchez les jambes avant la cuisson.
Avant de cuire les cuisses de dinde, créez-y de longues poches en les redressant et en utilisant un couteau pour couper le tissu. Placez du céleri ou d'autres assaisonnements dans ces poches et frottez-les avec du beurre et du sel. Placez-les dans un plat allant au four et enfournez pendant 1,5 à 2 heures. La température interne doit être de 180 degrés Fahrenheit et la peau des jambes doit être dorée.
