La chair de crabe d'imitation fonctionne à peu près de la même manière que la vraie chair de crabe, elle peut donc être préparée en utilisant plusieurs des mêmes méthodes, comme dans les trempettes, les salades, les beignets de crabe, les soupes et la farce. Bien que l'imitation la chair de crabe ressemble à de la vraie chair de crabe, elle est généralement fabriquée à partir de morceaux de poisson hachés, tels que la goberge d'Alaska, mélangés avec de l'amidon et du sucre, puis teints et façonnés en forme de bâtonnets de crabe.
Une recette simple qui utilise de l'imitation de chair de crabe est une trempette au bacon et au crabe.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de refroidissement : 60 minutes
Prêt en : 70 minutes
Ingrédients
- 4 onces de crème sure
- 8 onces de fromage à la crème
- 4 tranches de bacon croustillant, émiettées
- 4 bâtonnets de crabe imitation
- 2 cuillères à café de raifort préparé
- 2 cuillères à soupe d'oignons verts, tranchés
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
Étape 1 : Ajoutez la crème sure et le fromage à la crème dans un bol et mélangez bien à l'aide d'un batteur à main jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Utilisez une spatule pour incorporer le bacon, l'imitation de crabe, le raifort, les oignons verts et le poivre noir. Bien mélanger.
Étape 2 : Couvrez le bol hermétiquement avec un couvercle ou une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur. Laisser refroidir 1 heure avant de servir avec des craquelins ou des morceaux de bagel grillés.
