Ruby Tuesday ne met pas ses recettes à la disposition du public gratuitement, mais Todd Wilbur propose des recettes copiées pour Ruby Tuesday et d'autres chaînes de restaurants populaires sur son site Web TopSecretRecipesOnline.com. Wilbur permet de vendre une série de livres de cuisine, y compris "Top Secret Recipes Step-by-Step" et "Top Secret Recipes Unlocked", qui reproduisent les recettes des chaînes de restaurants.
Les recettes de copie de Ruby Tuesday sur TopSecretRecipesOnline.com comprennent des accompagnements et des hors-d'œuvre, tels que de la purée de chou-fleur crémeuse, une soupe de pommes de terre au fromage et une trempette au queso, ainsi que des entrées et des desserts, tels que des pâtes au poulet Sonora, des crevettes Thai Phoon et un grand gâteau aux fraises.< /p>
Une recette gratuite sur le site Web est une version copiée de la salade de pommes Ruby Tuesday. Pour faire cette salade, mélangez d'abord 1/2 tasse de crème sure, 1/2 tasse de mayonnaise, 1/4 tasse de sucre cristallisé et 1 1/2 cuillères à café de jus de citron dans un bol. Fouetter les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Découpez une pomme Granny Smith et une pomme Gala ou Fuji et ajoutez-les au mélange de vinaigrette. Aux pommes, ajoutez 1/2 tasse de canneberges séchées, 1/3 tasse de pacanes hachées et 1/4 tasse de céleri émincé. Remuez ces ingrédients pour bien mélanger. Réfrigérer la salade de pommes dans un contenant hermétique pendant trois à quatre heures, puis servir. Cette recette sert six et contient 140 calories par portion.
