Faites une tarte à la rhubarbe avec de la rhubarbe congelée en mélangeant la farine, le sucre, la cannelle et les œufs dans la rhubarbe congelée avant de la verser dans une garniture à pâtisserie. Vous pouvez également décongeler partiellement la rhubarbe avant de l'utiliser. p>
Faites une tarte à la rhubarbe à double croûte en préparant un mélange de sucre composé de 1 tasse de sucre, 1/2 cuillère à café de cannelle moulue et 3 cuillères à soupe de farine tout usage. Incorporer 2 œufs et incorporer 4 tasses de rhubarbe congelée. Placez une croûte à tarte de 9 pouces au fond d'une assiette à tarte et versez la garniture dessus. Coupez 1 cuillère à soupe de beurre et placez les morceaux sur la garniture à la rhubarbe. Recouvrir d'une autre croûte à tarte en cannelant les bords ensemble. Couper des fentes dans la pâte du dessus et cuire au four à 400 degrés pendant 45 à 50 minutes.
Faites une tarte aux fraises et à la rhubarbe en utilisant à la fois des fraises surgelées et de la rhubarbe surgelée, partiellement décongelées. Pendant que les fraises décongèlent, conservez le jus dans un bol et ajoutez 1 tasse de sucre cristallisé et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs. Incorporer 2 tasses de fraises et 3 tasses de rhubarbe hachée. Verser la garniture dans une assiette à tarte recouverte d'un fond de tarte. Couper une deuxième pâte en lanières pour le dessus en treillis. Badigeonner le dessus de pâte en treillis d'un mélange jaune d'œuf et eau, et saupoudrer de sucres grossiers.
