Les noix de coco vendues en magasin ont un extérieur dur et brun qui reste une fois l'enveloppe extérieure coupée. Retirer la coquille brune et atteindre la chair blanche d'une noix de coco nécessite un peu de pratique et d'habileté avec un couteau lourd. Alternativement, vous pouvez peler la noix de coco en la faisant cuire pendant une courte période jusqu'à ce que la coque soit fissurée.
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Rassemblez vos fournitures
Rassemblez un tournevis ou une brochette en métal solide, un grand sac en plastique, un couteau ou un marteau lourd et un couteau d'office plus petit.
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Égouttez le jus de noix de coco
Le dessus de la coque de noix de coco a de petits trous. Percez les trous avec la brochette en métal ou le tournevis et retournez la noix de coco sur un grand verre pour l'égoutter. Si le jus de noix de coco a un goût rance, alors la noix de coco n'est pas fraîche et peut être impropre à la cuisson.
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Cuire la noix de coco
Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Mettez la noix de coco sur une plaque à pâtisserie et gardez un œil dessus pendant 10 minutes, moment auquel une fissure se forme à la surface de la coque. Une fois que cela se produit, retirez la feuille.
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Casser la coque
Une fois la noix de coco refroidie, mettez-la dans un grand sac en plastique. Placez un grand couteau à plat contre la surface du sac. À l'aide de votre poing ou d'un marteau, frappez plusieurs fois la noix de coco jusqu'à ce qu'elle se brise. Enfin, utilisez un couteau plus petit pour séparer la coque de la chair de noix de coco.
