Selon TomatoDirt.com, une tomate moyenne de taille moyenne pèse 5 à 6 onces. Une petite tomate pèse 3 ou 4 onces, et une grosse tomate pèse 7 onces ou plus.
Bien que botaniquement, les tomates soient des fruits, elles sont considérées comme des légumes pour la plupart des usages culinaires. Les tomates sont riches en lycopène et autres nutriments. Des études ont montré que la consommation de lycopène, un puissant antioxydant, peut améliorer la capacité de la peau à se protéger des rayons ultraviolets et peut même aider à prévenir le cancer. Naturellement faibles en calories et presque sans matières grasses, les tomates contiennent également du bêta-carotène, de la vitamine C, de la vitamine E et de la vitamine K.
Les tomates se conservent mieux à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil. La réfrigération peut nuire à la saveur d'une tomate.
