Un morceau de sucre, qui équivaut à une cuillère à café de sucre, pèse environ 4 grammes. Avec les morceaux de sucre, les buveurs de café et de thé peuvent utiliser un, deux ou plusieurs morceaux de sucre pour sucrer leurs boissons .
L'invention du morceau de sucre est née à la suite d'un accident de cuisine. Julia Rad était l'épouse d'un cadre de raffinerie de sucre. Elle s'est coupé le doigt un jour en coupant de gros morceaux de sucre. Mme Rad s'est plainte à son mari du manque de morceaux de sucre de la taille d'une tasse de thé.
Jakub Rad a inventé un moyen de transformer le sucre en cubes carrés. En 1840, il crée les premiers morceaux de sucre et les présente à sa femme. Rad a breveté sa presse à cubes de sucre en 1843.
