Pour faire des biscuits au cheddar comme le Red Lobster's, mélanger la farine, la levure chimique et le sel d'ail avec du beurre froid, du cheddar râpé et du babeurre pour créer une pâte épaisse. Déposez la pâte en monticules sur une plaque à pâtisserie tapissée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis badigeonnez-les d'un beurre à l'ail et aux herbes.
Pour créer la pâte à biscuits au cheddar, fouettez ensemble 2 tasses de farine avec 2 cuillères à café de levure chimique et 1/4 cuillère à café de sel d'ail. À l'aide d'un mélangeur électrique réglé à moyen-doux, ajoutez 6 cuillères à soupe de beurre froid, coupé en cubes de 1 pouce. Ajouter le beurre un morceau à la fois, en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit friable. Incorporer 1 tasse de fromage cheddar râpé et mélanger au batteur électrique pendant une minute. Enfin, ajoutez 3/4 tasse de babeurre, jusqu'à ce que tout le liquide soit complètement absorbé.
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Mélanger 3 cuillères à soupe de beurre fondu avec 1/2 cuillère à café de flocons de persil et 1/4 cuillère à café de sel d'ail dans un bol et réserver. À l'aide d'une cuillère à crème glacée, déposer la pâte en monticules sur la plaque à pâtisserie, à environ 2 pouces d'intervalle. Cuire au four à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Badigeonner les biscuits avec le beurre à l'ail et aux herbes dès la sortie du four et servir chaud.
