Une bouteille de Porto peut durer jusqu'à quelques semaines avec un bouchon pour empêcher l'air de pénétrer. Si vous utilisez un bouchon en liège, la bouteille de Porto peut ne conserver sa saveur que quelques jours.
Le porto est un vin rouge avec un alcool de raisin neutre ajouté pendant le processus de fermentation pour l'arrêter. Cela garde le vin doux et il est souvent servi comme vin de dessert.
Il existe de nombreux types de vin de Porto, mais la plupart se conservent quelques semaines au réfrigérateur avec un bouchon hermétique. Certaines bouteilles de Porto sont livrées avec leur propre bouchon en T qui empêche l'air d'entrer dans la bouteille. Une bouteille qui a juste un bouchon en liège laisse plus d'air dans la bouteille, c'est pourquoi elle ne durera probablement que quelques jours.
En règle générale, plus le vin de Porto est ancien, plus il doit être consommé rapidement. Les bouteilles de moins de 5 ans peuvent durer jusqu'à 5 jours après ouverture. Les bouteilles vintage qui ont jusqu'à 15 ans durent environ 3 jours, tandis qu'une bouteille de Porto de 25 ans ou plus se conserve mieux pendant seulement 48 heures. Bien sûr, avec un bon bouchon, ce délai peut être un peu allongé.
