La poudre de bouillon est un bouillon déshydraté qui se présente sous forme de poudre. La poudre de bouillon parfume les plats lorsqu'elle est ajoutée à de l'eau chaude ou un liquide.
Les bouillons déshydratés sont disponibles en poudre et en cubes. La poudre et les cubes sont créés à partir de bouillons de viande et de légumes. La poudre de bouillon est souvent utilisée pour aromatiser les soupes, les ragoûts, les plats mijotés, le riz et les pâtes. Le poulet, le bœuf et les légumes sont les saveurs les plus courantes disponibles. La poudre de bouillon contient également du sel et des assaisonnements pour plus de saveur. Des cubes de bouillon végétaliens sont également disponibles.
Le mot bouillon est français et se traduit par le mot bouillon. Des formes de cubes de bouillon et de poudre sont utilisées depuis le 18ème siècle.
