L'utilisation de glaçons et de sel pour glacer la bière peut faire passer la boisson de la température ambiante à la glace en un peu plus de trois minutes. Le processus est accéléré en partie parce que le sel fait fondre la glace plus rapidement .
Le sel a besoin de chaleur pour faire fondre la glace et cette chaleur se trouve dans la bière elle-même. Ainsi, la fonte rapide de la glace facilite le refroidissement plus rapide de la bière. Placer la bière, la glace et le sel dans un grand bol. Remplissez d'eau et remuez jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous. Placez le mélange au congélateur et en trois minutes, la bière devrait être glacée.
