Les amandes crues contiennent environ 7 calories par noix, ce qui signifie qu'une seule portion d'amandes crues, qui équivaut à 1/4 de tasse, soit environ 23 amandes, représente environ 160 calories. Cette portion de les amandes crues peuvent être mesurées avec une mesure standard de 1/4 tasse ou estimées comme une petite poignée. Il peut également être utile pour les personnes qui surveillent les calories, mais n'ont pas facilement accès à une tasse à mesurer de 1/4 tasse pour mesurer une portion d'amandes crues comme un verre à shot, un petit pot de nourriture pour bébé, un petit pot à épices ou assez pour couvrir un post-it de 3 pouces par 3 pouces.
En plus de contenir environ 160 calories, une portion de 1/4 tasse ou 1 once sèche d'amandes crues contient également environ 6 grammes de protéines et 3,5 grammes de fibres alimentaires. Parce que la plupart des amandes crues ne sont pas salées, une portion complète contient une quantité négligeable de sodium, et ces noyaux sains contiennent également des nutriments sains, notamment du calcium et du potassium. Une portion d'amandes est relativement riche en matières grasses, à environ 14 grammes de matières grasses par portion de 1 once, environ 0,6 gramme par noyau, mais les graisses contenues dans les amandes crues sont des graisses monoinsaturées saines pour le cœur, qui sont considérées comme « bonnes " les graisses.
