Les chefs italiens célèbres incluent Massimo Bottura, Nadia Santini, Carlo Cracco, Niko Romito, Enrico Crippa et Lorenzo Cogo. Les chefs italiens sont originaires de différentes régions d'Italie. Ils se spécialisent dans différentes cuisines, et beaucoup possèdent et gèrent leurs propres restaurants.
Pour atteindre le statut de célébrité, les chefs italiens s'entraînent pendant de nombreuses années. Certains se spécialisent dans la production de plats inhabituels et uniques, tels que l'ajout de touches contemporaines à des plats classiques. D'autres, comme Enrico Crippa, se concentrent sur la fabrication d'aliments à partir d'ingrédients de saison et locaux. Certains chefs sont félicités pour la qualité de leur présentation, transformant les hors-d'œuvre et les plats principaux en art comestible. De nombreux grands chefs italiens sont félicités pour leur créativité et leur innovation. Ils combinent des saveurs, des couleurs et des ingrédients habituellement peu intégrés pour produire une cuisine originale et éclectique.
Alors que certains chefs italiens restent dans l'industrie de l'alimentation et de la restauration, d'autres étendent leur renommée à d'autres domaines, tels que la rédaction de livres et la réalisation de présentations. Certains chefs célèbres, comme Massimo Bottura, donnent également des concerts. Bottura se rend dans de prestigieuses écoles de cuisine américaines, dont le Culinary Institute of America, pour donner des conférences sur les techniques de cuisson et la création de certains plats. En plus de réussir grâce à la cuisine, de nombreux grands chefs sont également classés comme chefs d'entreprise et entrepreneurs. Certains gèrent des restaurants dans plusieurs endroits tels que Milan et Rome.
