Les aliments commençant par la lettre "c" comprennent les noix de cajou, les canneberges, la noix de coco, la coriandre, le cerfeuil, la cerise, le fromage, les châtaignes, le poulet, le chou, le gâteau, le foie de veau, la cervelle de veau, le cantaloup, le chevesne, le chorizo, le chou vert, clémentine, crème caillée, clous de girofle, cédrat, agrumes, croissant, concombre, cumin, endive frisée, chou frisé et groseille. Les autres aliments commençant par "c" sont les carottes, le chou-fleur, le poisson-chat, le céleri, la chayotte, la morue, les coques, le maïs, la salade de maïs, la crème, le fromage à la crème, le piment, la cannelle et les palourdes.
La salade de maïs, également appelée "mache" en France, est généralement disponible dans les restaurants haut de gamme. Aussi appelée mâche, elle a un goût de noisette et un caractère plus robuste que la laitue ordinaire. Il se marie bien avec les betteraves.
Les chevesnes sont des poissons qui sont souvent servis fumés, ce qui donne à la peau une couleur dorée brillante. Les chevesnes sont pleines d'os fins que certaines personnes n'aiment pas, mais la chair a une délicate saveur huileuse.
Le chorizo est une saucisse populaire en Espagne et au Mexique. En Espagne, le porc qui entre dans la saucisse est fumé, tandis qu'au Mexique, le porc est frais. Il est excellent dans les soupes et les ragoûts.
Chayote s'appelle mirleton en Louisiane. C'est un fruit vert pâle en forme de poire avec une grosse graine comestible. Il est souvent utilisé comme légume et peut être consommé cuit ou cru.
