Les pattes de crabe royal d'Alaska peuvent être cuites à la vapeur, chauffées au micro-ondes, cuites au four ou bouillies. La méthode recommandée est de faire bouillir les pattes de crabe.
Les pattes de crabe royal d'Alaska sont le plus gros type de pattes de crabe et offrent une viande douce et délicate. Elles sont généralement plus chères que les autres types de pattes de crabe car elles contiennent plus de viande. Les pattes de crabe doivent être achetées congelées car les congeler emprisonne la fraîcheur. Décongelez-les avant de les faire bouillir en les laissant au réfrigérateur pendant la nuit ou en les passant sous l'eau froide dans l'évier jusqu'à ce qu'ils décongèlent. Une fois décongelés, remplissez une grande casserole d'eau froide et ajoutez une cuillère à soupe de sel. Porter l'eau à ébullition et ajouter les pattes de crabe. Cuire les cuisses à découvert pendant quatre à cinq minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Utilisez des pinces pour retirer et égoutter les cuisses et laissez-les refroidir.
