Dans les recettes qui nécessitent l'utilisation de pudding avec un mélange à gâteau, combinez un paquet de pouding sec avec les ingrédients du mélange à gâteau sec et mélangez-le avec de l'huile et de l'eau. Le mélange à pudding ajoute de l'humidité et une saveur améliorée aux desserts tels que le gâteau quatre-quarts jaune et le gâteau au pudding au citron.
Le quatre-quarts jaune classique qui comprend du pudding est préparé en combinant 1 paquet de mélange à gâteau jaune, 1 paquet de mélange à pouding instantané à la vanille et 4 gros œufs avec 1 tasse d'eau et 1/2 tasse d'huile végétale. Graisser un moule à gâteau Bundt de 10 pouces et réserver. Mélanger les mélanges à gâteau et à pouding dans un grand bol avec le reste des ingrédients. Battre le mélange à gâteau avec un batteur électrique pendant trois minutes à haute vitesse jusqu'à ce que la pâte devienne lisse. Verser la pâte à gâteau dans le moule Bundt préparé, cuire au four pendant 50 minutes jusqu'à cuisson complète et laisser refroidir pendant au moins 25 minutes.
Créez un gâteau au pouding au citron moelleux en combinant 1 paquet de mélange à gâteau jaune avec 1 paquet de mélange de pouding au citron instantané, 4 œufs, 2/3 tasse d'huile végétale et 2/3 tasse d'eau. Battre le mélange à basse vitesse pour mélanger et battre encore deux minutes à vitesse moyenne. Verser la pâte à gâteau dans un moule Bundt préparé et cuire au four pendant 50 à 55 minutes. Préparez le glaçage en combinant 1 tasse de sucre glace, 2 cuillères à café de jus d'orange, 1 cuillère à café de jus de citron et 1 cuillère à café de jus de citron vert, fouettez et arrosez le gâteau refroidi.
