Pour faire du fudge au micro-ondes, mélanger 1/2 tasse de beurre, 1/4 tasse de lait et 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré dans un bol et cuire au micro-ondes pendant deux à trois minutes. Incorporer 3 tasses de sucre en poudre et 1 cuillère à café de vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser dans un moule chemisé et réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Utilisez un moule de 8 x 8 pouces pour le mélange de fudge. Garnissez-le de papier d'aluminium qui s'étend sur les bords. Beurrer le papier d'aluminium avant d'y verser le mélange de fudge. Réfrigérer environ 60 à 90 minutes, jusqu'à ce que le fudge soit complètement ferme. Utilisez les bords du papier d'aluminium pour retirer le fudge du moule et coupez-le en carrés avant de servir.
Si vous voulez du fudge aux noix, ajoutez simplement environ 1/2 tasse.
Vous pouvez préparer plusieurs variétés de fudge au micro-ondes. Pour faire un fondant au chocolat blanc au sel de mer, mélangez 2 tasses de pépites de chocolat blanc, 1 boîte de 14 onces de lait concentré et 3 cuillères à soupe de beurre dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le chocolat et le beurre fondent complètement. Le chocolat blanc peut être très capricieux, alors passez le mélange au micro-ondes toutes les 30 secondes, en remuant entre les deux.
Versez le mélange dans le moule préparé et laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit pris. Saupoudrer le fudge de gros sel de mer avant de le couper en carrés.
