Les recettes de Kraft et de Taste of Home sont toutes deux bonnes pour la cuisson d'un œil de bœuf ou d'un rôti rond. La recette de Kraft demande de cuire le rôti à 475 degrés Fahrenheit, tandis que la recette de Taste of Home cuit le rôti à 325 degrés Fahrenheit.
Pour préparer l'œil de rôti rond de Kraft, préchauffez le four à 500 degrés Fahrenheit. Assaisonner un œil de 2 à 3 livres de rôti rond avec du sel assaisonné. Frottez une gousse d'ail sur le rôti ou placez de l'ail tranché dans quatre ou six poches sur la viande. Placer le rôti sur une grille dans un plat peu profond et transférer au four.
Réduire la température du four à 475 degrés Fahrenheit et cuire au four pendant sept minutes par livre de viande. Une fois terminé, éteignez le four et laissez reposer le rôti pendant deux heures et demie. Trancher finement pour servir.
Pour préparer l'œil de rôti rond de Taste of Home, faites cuire un œil de rôti rond de 3 livres dans 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans un faitout à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Égoutter le bœuf et mélanger 3/4 tasse d'eau avec 1 enveloppe de mélange à soupe à l'oignon, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et 2 cuillères à soupe de sauce piquante. Verser le mélange sur le rôti, couvrir et cuire au four à 325 degrés Fahrenheit pendant deux à trois heures. Laisser reposer le rôti 10 à 15 minutes avant de le trancher.
