Les recettes de bœuf proposées par Panlasang Pinoy comprennent du bœuf morcon, des boulettes de viande adobo et du steak de Salisbury avec une sauce au bœuf et aux champignons. Le site répertorie également des recettes de soupes telles que la lauya au bœuf mijoté, la soupe au bœuf nilaga et la pointe de surlonge rôtie.
Le morcon de bœuf convient bien comme plat d'occasion spéciale ou comme plat régulier. Il nécessite une marinade de bavette qui peut également être utilisée pour d'autres préparations de steak. Le plat combine des flancs de bœuf, des saucisses de bœuf et des œufs durs.
Les boulettes de viande Adobo sont délicieuses lorsqu'elles sont consommées au petit-déjeuner ou comme plat principal. La recette fonctionne bien avec du bœuf ou du porc haché. Les boulettes de viande sont cuites dans une sauce de soja et de bouillon de bœuf et se marient bien avec du riz à l'ail ou du pain à l'ail.
Le steak Panlasang Pinoy Salisbury est servi avec du riz blanc ou de la purée de pommes de terre, avec un œuf au plat sur le dessus pour plus de saveur. Le plat est assez simple pour que les débutants puissent l'essayer et se compose de galettes de bœuf frites recouvertes d'une sauce à base de champignons et de bouillon de bœuf.
La soupe au bœuf Lauya tire son nom du mot "lauya" qui signifie "gingembre" en langue philippine. Le bœuf demande beaucoup de temps à cuire, et les meilleurs résultats sont obtenus avec une mijoteuse.
