La vinaigrette au pain de maïs est un plat d'accompagnement qui est souvent servi pendant les repas de fêtes comme Thanksgiving et Noël. Il se compose de pain de maïs, d'oignons en dés et de poulet ou de dinde râpé. La cuisson de la vinaigrette au pain de maïs dans une mijoteuse garde le four libre pour d'autres plats et maintient la vinaigrette humide.
Pour intégrer le pain de maïs à la vinaigrette, préchauffez votre four à 450 degrés. Dans un bol, mélanger 1 1/2 tasse de semoule de maïs blanche, 3 cuillères à soupe de farine tout usage, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 tasses de babeurre, 1 œuf et 2 cuillères à soupe de beurre fondu. Mélanger complètement les ingrédients et mettre le mélange dans un moule graissé. Faites cuire le pain de maïs pendant 25 minutes et laissez-le refroidir.
Une fois le pain de maïs complètement refroidi, émiettez-le dans un bol à mélanger. Ajouter 2 boîtes de soupe à la crème de poulet, 2 cuillères à soupe de sauge séchée, 1 oignon moyen en dés, 2 œufs durs hachés, 1/2 tasse de margarine fondue, 4 tasses de bouillon de poulet et 3 à 4 tasses de cuit et râpé poulet ou dinde. Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Au fond de votre mijoteuse, versez 1/3 de boîte de soupe crème de poulet, puis ajoutez 1/2 du mélange de vinaigrette. Répétez avec une autre couche de soupe et ajoutez le reste du mélange de vinaigrette. Étaler le reste de la soupe sur le dessus, couvrir et cuire la vinaigrette à feu doux pendant environ 30 minutes.
