La recette de relish à l'orange et aux canneberges de Trisha Yearwood de son émission Food Network "Trisha's Southern Kitchen" est une recette facile à suivre. Cette recette utilise quatre ingrédients et nécessite une préparation minimale et aucune cuisson. La recette est prête en 10 minutes.
Ajoutez un paquet de 12 onces de canneberges fraîches et 2 oranges pelées dans un robot culinaire. Mélangez les fruits jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance désirée, puis transférez les fruits dans un bol de 1 litre. Ajouter 1/2 tasse de sucre et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Continuez à ajouter du sucre au goût, en ajoutant jusqu'à 1/2 tasse supplémentaire. Cette étape est nécessaire car la douceur varie entre les oranges. Les oranges plus douces nécessitent moins de sucre, tandis que les oranges acidulées en nécessitent plus. Après avoir atteint la douceur désirée, hachez finement 1/2 tasse de noix de pécan. Ajouter les pacanes hachées à la relish et bien mélanger.
Si vous le souhaitez, servez immédiatement cette relish aux canneberges et à l'orange. Il ne nécessite pas de cuisson ou de réfrigération avant de servir. Food Network a présenté cette recette dans l'épisode "A Yearwood Thanksgiving" de l'émission de cuisine de Trisha Yearwood en tant que sauce aux canneberges de Thanksgiving pour accompagner la dinde. Cette relish aux canneberges se conserve jusqu'à deux semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique. La recette donne 2 tasses de relish.
