Arby's utilise de la goberge d'Alaska dans son sandwich au poisson classique et dans son sandwich au poisson hawaïen de luxe King's. Ces sandwichs ne sont pas disponibles toute l'année. À partir de 2014, les prix des sandwichs varient d'environ 3 $ à 4 $.
Le sandwich au poisson classique comprend de la laitue et de la sauce tartare entre deux petits pains aux graines de sésame, tandis que le sandwich King's Hawaiian Deluxe comprend de la laitue, des tomates, du fromage et de la sauce tartare entre deux pains hawaïens King's. Les clients peuvent choisir d'acheter chaque sandwich seul ou en combo.
En plus du poisson, Arby's utilise du poulet, de la dinde, du jambon et du rosbif dans ses sandwichs. Il utilise également certaines des mêmes viandes dans ses salades et ses wraps.
