Les meilleurs choix alimentaires pour les diabétiques comprennent les légumes, les fruits et les sources de protéines maigres telles que la volaille sans peau, le poisson, le tofu, les œufs et les haricots, selon WebMD. Les grains entiers tels que le riz brun, cuits au four la patate douce, les céréales complètes et les aliments à base de farine de blé entier et de maïs sont préférables aux céréales transformées telles que le riz blanc et les produits à base de farine blanche.
Les diabétiques doivent suivre un régime alimentaire qui met l'accent sur les produits frais ou surgelés par rapport aux produits en conserve afin de limiter ou d'éviter les quantités élevées de sodium et de sucre ajoutés, déclare WebMD. Les légumes frais peuvent être consommés crus ou mieux préparés en les rôtissant, en les grillant ou en les cuisant légèrement à la vapeur. Les fruits en conserve doivent être emballés dans du jus de fruit naturel plutôt que dans du sirop épais. Les boissons sucrées sont de mauvais choix, y compris les sodas, les cafés aromatisés, les boissons énergisantes et de nombreuses boissons aux fruits. L'eau, le thé et le café non sucrés avec du lait écrémé et un édulcorant alternatif sont les meilleurs choix de boissons.
Ceux qui suivent un régime alimentaire sain pour le diabète devraient préparer de la viande et d'autres formes de protéines en les faisant cuire, griller, griller ou mijoter, note WebMD. Le poisson peut être cuit à la vapeur et le tofu peut être légèrement sauté. Les aliments frits ou ceux préparés avec du beurre, de la graisse végétale hydrogénée ou du saindoux ne font pas partie d'une alimentation saine. Les graisses saturées présentes dans de nombreuses coupes de viande rouge et de produits laitiers au lait entier doivent être limitées. Les meilleurs choix laitiers pour les diabétiques sont les produits à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses tels que le lait à 1%, la crème sans matières grasses et les alternatives à faible teneur en matières grasses du yogourt, du fromage cottage et de la crème sure.
