Le miel sauvage ou biologique est le meilleur pour la santé, plutôt que le miel commercial pasteurisé généralement disponible dans les supermarchés. Il est conseillé de choisir du miel produit localement.
Le miel est une substance sucrée et collante produite par les abeilles à l'aide du nectar des fleurs. Bien que la teneur en nutriments du miel soit relativement faible, il possède de nombreux minéraux et propriétés thérapeutiques, ce qui en fait un favori parmi les amateurs de santé. Le miel est un puissant agent antimicrobien. Il est connu pour tuer même les bactéries résistantes aux antibiotiques, telles que le SARM. Le miel est également hydroscopique. Lorsqu'il est appliqué sur une plaie, il éloigne l'eau de la zone touchée, ce qui aide à la garder au sec, accélérant ainsi le processus de guérison.
