Un paquet standard de 10 onces d'épinards surgelés équivaut à environ 1 1/2 livre d'épinards frais. Les épinards, congelés et frais, sont une option alimentaire saine, riche en vitamines et en nutriments.
Une portion typique d'épinards, qui est d'environ 3 onces, contient environ 7 calories, en supposant qu'une personne n'ajoute pas de beurre, de fromage ou d'autres additifs riches en calories au légume. Les épinards sont sans gras. Les épinards sont également sans cholestérol et très faibles en glucides. Les épinards arrivent à zéro sur l'échelle glycémique. Les épinards sont une bonne source de niacine, de zinc et de fibres alimentaires. Les épinards contiennent des antioxydants et sont également considérés comme un anti-inflammatoire efficace.
