L'heure du thé en anglais a généralement lieu à partir de 15 h. à 17h Selon What's Cooking America, le thé est généralement servi avec de minuscules sandwichs, scones et autres pâtisseries. A l'heure du thé, des plats salés sont proposés en premier, suivis des scones et des sucreries.
Traditionnellement, les citoyens des classes inférieures en Angleterre prenaient le thé vers 16 heures. Cependant, selon Afternoon Tea, les citoyens des classes moyennes et supérieures prendraient le thé vers 17 heures. à 18h Les tea time plus tardifs remplaçaient souvent les dîners traditionnels. Les heures de thé prises autour de la table du dîner étaient appelées « high tea ». Les heures de thé prises dans le salon étaient appelées « thé faible ». Les termes « high tea » et « low tea » sont en fait nommés d'après la hauteur des tables utilisées à l'heure du thé.
