Le thon en conserve peut être congelé pendant trois à quatre mois. Pour congeler correctement le thon, il doit être retiré de la boîte ou du sachet d'origine et placé dans un sac ou un récipient hermétique et résistant au congélateur, avec tout excès d'air éliminé avant la congélation.
Apposez une étiquette de congélation sur chaque contenant de thon et utilisez un marqueur permanent pour ajouter une date de péremption jusqu'à quatre mois à l'avance. Décongeler le thon congelé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement décongelé.
Le département américain de l'Agriculture prévient que les aliments congelés dans des boîtes de conserve peuvent présenter un risque pour la santé, car les boîtes de conserve peuvent gonfler, rouiller ou s'ouvrir, causant la détérioration des aliments en conserve.
