Le dîner des Français peut se composer de bouillabaisse (soupe de poisson ou de fruits de mer), de fromage, de foie gras, de champignons, de ragoût de cassoulet ou de bœuf bourguignon. Il existe de nombreuses recettes et spécialités en France qui sont spécifiques à certaines régions.
Dans le sud-ouest de la France, par exemple, une soupe populaire est la garbure, qui contient de la viande, des haricots et des légumes. Le dessert dans cette région pourrait être le clafouti, qui est fait avec des cerises sauvages.
Un autre dessert, populaire dans toute la France, est la crêpe. Parfois, ils peuvent être servis avec des garnitures salées.
Le "repas gastronomique des Français" est inscrit sur la Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. Ce repas est une pratique sociale en France qui rassemble les familles pour célébrer des occasions spéciales. Les événements peuvent être des naissances, des mariages, des anniversaires ou des réalisations. Les éléments cruciaux de la pratique sont la sélection minutieuse des recettes, l'achat de produits de haute qualité et, de préférence, locaux, l'association des plats avec le vin, la mise en place astucieuse de la table et les différentes actions de consommation, telles que sentir et savourer aliments.
Le traditionnel "repas gastronomique des Français" suit cette structure :
- Apéritif (boissons avant le repas)
- Démarreur
- Un plat de poisson ou de viande et légumes
- Fromages
- Dessert
- Liqueurs
Bien qu'il ne s'agisse pas d'un repas quotidien typique en France, il est néanmoins considéré comme représentatif de la culture.
