Les pommes flottent car leur densité globale est inférieure à celle de l'eau. Leur densité est inférieure à celle de l'eau car 25 % du volume d'une pomme est constitué d'air.
Les objets moins denses que l'eau flottent lorsqu'ils sont mis dans l'eau, tandis que les objets plus denses que l'eau coulent lorsqu'ils sont mis dans l'eau. Selon le principe d'Archimède, "Un corps immergé dans un fluide est soutenu par une force égale au poids du fluide déplacé." Les poches d'air entre les cellules d'une pomme permettent de capturer suffisamment d'air à l'intérieur de la pomme pour créer une densité globale inférieure à celle de l'eau.
