Le Kahlua est légèrement sucré et a une forte saveur de café avec des notes de vanille. Il est fabriqué à partir de grains de café Arabica torréfiés, une variété de café caractérisée par son acidité et sa saveur nuancée.
Le Kahlua est une boisson simple, principalement composée de café et de rhum. Le rhum à Kahlua est ce qui lie tous les ingrédients ensemble. Les deux autres ingrédients sont du sirop de maïs à haute teneur en fructose et du sucre, qui apportent de la douceur pour réduire l'amertume possible du café. Le rhum apporte une douceur supplémentaire, car le rhum lui-même est fabriqué à partir de sous-produits du sucre.
La principale note aromatique de Kahlua est le café noir torréfié. Le café Arabica est la variété la plus répandue dans le monde, et la saveur de ces grains diffère subtilement selon les régions. Les haricots utilisés à Kahlua proviennent du Mexique. La saveur sucrée de la boisson se prête à une utilisation dans des cocktails avec des ingrédients laitiers ou du cacao.
