La sauce de soja ou la sauce de poisson peuvent remplacer la pâte de crevettes. La pâte de crevettes est fabriquée à partir de crevettes salées, traditionnellement séchées au soleil.
Parce qu'elle est fabriquée à partir de crevettes salées, la pâte de crevettes est très salée, c'est pourquoi la sauce soja est un bon substitut, même si elle n'a pas la même profondeur de saveur. La sauce de poisson est faite de la même manière que la pâte de crevettes; c'est-à-dire qu'il est fabriqué à partir de poisson salé (Thaïlande) ou de crevettes (Vietnam), mais il n'est pas aussi poisson que la pâte de crevettes. La pâte de crevettes est également très épaisse, tandis que la sauce de soja et la sauce de poisson sont toutes deux liquides, elles peuvent donc changer la consistance d'une recette.
